Cæsarsalat
Bland sammen 2 stk romanosalat (revet), 100 g revet parmesanost, nykvernet pepper, hvitløkskrutonger, dressing og 150 g sprøstekt bacon.

Hvitløkskrutonger
Varm 2 fedd hakket hvitløk, 3 ss olivenolje og 2 ss smør i en gryte. Ta gryten vekk fra kokeplaten når blandngen bobler. Bland smørblandingen og 200 g franskbrød i terninger. Ha terningene på et stekebrett og bak i ovnen på 160 °C til de er gylne. Snu av og til.

Dressing
Pisk 1 eggeplomme i en bolle. Pisk i 2 fedd hakket hvitløk, 1 ts dijonsennep og 2 ss sitronsaft, en ting om gangen. Pisk i 1 dl olivenolje, først bare noen dråper, deretter litt om gangen. Rør inn 1/4 dl revet parmesan og smak til med salt og pepper.