Varebeskrivelse
Storfekjøtt kan du bruke til nesten alt. Til grytekjøtt kan du velge et stykke fra lår eller bog fra storfe. At ikke kjøttet er supermørt spiller ikke så stor rolle, fordi du koker det mørt. Nakkestykkene kan du også be om hvis du vil lage gryte – for eksempel fersk kjøtt og grønnsaker. Gammel, god og næringsrik kost på litt rufsete dager. I denne gryten putter du rotgrønnsaker av alle slag. Husk å be om noen kraftbein i tillegg, og kok mye av gangen så har du deilige restemiddager.
Har du kastet deg på "Slowfood" bølgen kan du kjøpe nesten hva det skal være av kjøtt. Selv de seigeste delene på dyret blir mørt når det får lov å koke i noen timer. Kjøtt fra rygg (filetene) og lår alltid er det møreste på dyret, mens kjøtt fra bryst, side, nakke og bog er mindre mørt. Grunnen til at forparten på dyret er mindre mørt er at mesteparten av vekten fra dyret hviler på forbeina så i disse er det mye muskler og sener. Oksehaler og andre kraftbein med marg setter en spiss på alle sauser og supper.
I Norge spiser vi i overkant av 20 kilo storfekjøtt i året. Mye av dette er selvfølgelig kjøttdeig som du også får nykvernet og lekker hos Meny.