Kakepynt med sjokolade - glasur og dekorasjon som imponerer
Kakepynting kan virke vanskelig, spesielt hvis man har lyst til å lage kaker som står i sentrum på kakebordet. Vi har samlet våre beste tips og triks slik at du kan lykkes med pyntingen.
Du har lagd en god og saftig kake eller muffins, men så kommer det store spørsmålet; hvordan skal du pynte dem og hva slags glasur skal du lage?
Her er våre beste tips og triks til å dekorere kaker, muffins og cupcakes!
Slik pynter du kaker
Det er ofte lite som skal til for å gå fra en ordinær kake til en spennende eller vakker kake. Her er noen enkle tips og triks til kakepyntingen.
Pynt kaken med sjokoladespon
Små, rullede spon av sjokolade ser rålekkert ut, men er kanskje den enkleste sjokoladepynten som finnes.
Dette trenger du:
- Sjokoladeplate etter ønske
- Skarp kniv
Ved å skrape en sjokoladeplate, får du lekre spon du kan pynte kaken med.
Slik gjør du:
- Legg en sjokoladeplate på benken. Pass på at rutene ligger ned, slik at du har en glatt overflate opp.
- Skrap en skarp kniv ned på sjokoladeplaten, slik at det dannes sjokoladespon.
- Løft av sponet med kniven, og legg det på en kald tallerken.
Sjokoladesponet er tynt og vil smelte raskt, så pass på at du ikke tar på det. All pynten som er i kontakt med sponet bør også være avkjølt - lunken ganache eller en lunken kake vil smelte sponene.
Sjokoladesponet er perfekt som pynt på cupcakes, høye kaker eller som topping på desserter.
Enkle sjokoladeseil
Disse vakre sjokoladebitene er perfekte til å pynte alt fra cupcakes til kaker med. Du kan også bruke dem som pynt i desserter.
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann.
- Ha mørk sjokolade i en bolle som er større enn kjelen.
- Skru ned varmen og sett bollen med sjokolade oppi kjelen med vann.
- La stå til sjokoladen har smeltet. Rør underveis med en slikkepott.
- Hell den smeltede sjokoladen utover et bakepapir.
- Stryk utover med slikkepotten slik at sjokoladen legger seg jevnt og tynt.
La sjokoladen stivne i romtemperatur. Hvis du har dårlig tid, så kan du sette den raskt inn i kjøleskapet.
Slik pynter du cupcakes og muffins
Vil du prøve noe annet enn en klassisk melisglasur? En luftig og smakfull sjokoladekrem er en perfekt topping til disse søtsakene.
Dette trenger du:
- Sprøytepose
- Sprøytetyll
Sprøytetyll er metalltuten man gjerne har nederst i sprøyteposen. De finnes i mange ulike størrelser og mønster, som gir ulikt resultat.
God glasur til cupcakes og muffins
Klassisk kremtoppglasur på cupcakes
For å lage en klassisk cupcakes-topp trenger du en luftig glasur, en sprøytepose og en sprøytetyll. Her kan du i utgangspunktet bruke hvilken sprøytetyll du vil.
Slik gjør du:
- Sett sprøytetyllen i sprøyteposen og fyll den med glasur.
- Hold sprøyteposen rett over cupcaken.
- Start ytterst og sprøyt deg i sirkler innover. Når du har dekket cupcaken med glasur, så lager du mindre sirkler innover og oppover til du har ønsket høyde.
Du kan også pynte med passende strøssel, friske bær eller revet sjokolade.
Muffins med roseglasur
For å lage en fin rose på cupcaken trenger du en luftig glasur, en sprøytepose og en sprøytetyll. Her har vi brukt en som heter 2D fra Wilton.
Slik gjør du:
- Sett sprøytetyllen i sprøyteposen og fyll den med glasur.
- Hold sprøyteposen rett over cupcaken.
- Start i midten og sprøyt deg i sirkler utover.
- Når du har kommet helt i ytterkanten av cupcaken, har du fått en flott rose.
Øvelse gjør mester! Du må kanskje øve noen ganger, men med litt trening kan du imponere med lekre rosecupcakes.