Matskatter fra Telemark

Telemark er på mange måter et lite stykke Norge. Her finner man havet i sør, og fjellandskap i nord. Telemark er kanskje aller mest kjent for utpreget kjøttproduksjon.
Telemarkrøye - Fyresdal

Telemarkrøye - Fyresdal

I over 15 år har ekteparet Aketun drevet med fiske og røyking av fisk fra Fyresvatn, men de varierende fangstene var en stor utfordring, og de valgte derfor å satse på ferskvannsoppdrett i stedet – med stor suksess.
Skreppa - Morgedal

Skreppa - Morgedal

Et sprøtt konsept

Holte Gård - Drangedal

Holte Gård - Drangedal

På Holte gård i Drangedal kommune i Telemark er all innmark økologisk drevet og alt er kortreist – med mindre stress og skader på dyrene som en gevinst ved å tenke dyrevelferd.
Lega - Vinje

Lega - Vinje

Tradisjon med moderne vri.
Brødrene Brubakken - Kragerø

Brødrene Brubakken - Kragerø

Helt siden 1920 har den lille familiebedriften Brubakken drevet slakterforretning i Storgata i Kragerø.
Epleblomsten - Sauherad

Epleblomsten - Sauherad

Eplemost fra Epleblomsten kommer fra friske, solmodne epler fra middelaldergården Sauar Gard i Telemark.
Haukeli ysteri - Haukeli

Haukeli ysteri - Haukeli

Fransk ost i Telemark.

Matskatter fra Norge
Matskatter fra Norge