RIDDEROST - TRESFJORD

Ridder - hard utenpå, myk inni.

Ridder er en halvfast, kittmodnet ost som har vært produsert ved Tresfjord, ei bygd i Vestnes kommune i Møre og Romsdal, helt siden 1969.

Ridder har en enestående fyldig og pikant smak og aroma. Den har en orangegul farge, smidig konsistens og orangegul spiselig kittoverflate. Den finnes i to varianter; Ridder Classic, som er uvasket og pakket i folie, denne er mer aromatisk i smak enn Ridder vasket som er vakuumpakket.

Ridder har vært produsert ved TINE Meieriet Tresfjord helt siden 1969. Der blir ostemassen til i store tanker, etter at melka er skummet, pasteurisert og tilsatt fett og bakteriekultur. Så blir den presset i former, saltet, modnet, vasket og farget, før den igjen modnes og til slutt ferdigstilles på pakkeriet. Fra melka kommer inn, tar det 2-3 uker før ridderost kommer ut av meieriet.

Bruksområder

Passer godt som pålegg, til ostefat, snacks og dessert.

Andre artikler

MENY bruker cookies på sine nettsider for å gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å fortsette å bruke nettstedet, godtar du bruk av cookies.