Haukeli ysteri - Haukeli

Fransk ost i Telemark.

Unike oster fra Haukeli laget på den beste geitmelka.  Chevre Original er en smaksrik og fyldig hvitmuggost som passer i salater og i varme retter, gjerne med honning og nøtter. Chevre Naturell har en syrlig og mild smak og kan nytes alene eller for å sette en ekstra spiss på maten.

Haukeli Ysteri ble stiftet allerede i 1938, men det var først 2002 man kunne smake deres første norske Chevre. Chevre krever nemlig en helt spesiell produksjonsmetode der veldig mye av arbeidet gjøres manuelt. Så vidt vi vet er det bare de ysterne på Haukeli som behersker denne metoden nord for Paris.

Råvarene er førsteklasses melk fra geiter som i generasjoner har gått fritt på stølene i fjellet og beitet på vannskillet mellom Øst- og Vestlandet. Fra disse geitene velger ysterne ut den aller beste melka til å lage Haukeli Chevre. 

Andre artikler

MENY bruker cookies på sine nettsider for å gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å fortsette å bruke nettstedet, godtar du bruk av cookies.