Nordlysmat - Alta

Fra verdens reneste naturområder.

Helt nord i landet vårt sankes det bær og urter i arktiske områder. Der produseres også økologiske matspesialiteter med mye historie, smak og farge. Nordlysgløgg er en av dem og laget på arktiske urter tilsatt Østens krydder, tilsammen en herlig smaksbombe full av nyttige næringsstoffer. 

Vi lever i, sanker og produserer mat fra naturen, fullspekket av nordlysets og midnattssolas kraft. Derfor navnet vårt, Nordlysmat. Bjørk, einer, mjødurt, kvann, sibirgressløk og krøkebær blir til de lekreste matvarer. Flere av produktene har vunnet priser og fått anerkjennelse langt utover Finnmarks grenser.

Nordlysmat viderefører tradisjoner – vi sanker bær, urter og fisk fra arktiske områder og produserer mat med mye historie, smak og farge. Våre urter og bær er håndplukket og produsert av oss i Nordlysmat og våre hjelpere.

En bærekraftig høsting av naturen er selve grunnlaget for Nordlysmat. Vi høster av overskuddet fra naturen, og sørger samtidig for å holde i hevd viktig naturkunnskap.

Det er selve høstingen som er grunnlaget for alt vi gjør. De gir oss de fine turene ut i skog og mark. Den lærer oss om planter, om samspill i naturen, og den lærer oss å se og lytte til naturen og dens krefter på en helt annen måte. Vi vil på denne siden fortelle litt om hvordan man kan høste på en økologisk bærekraftig måte, spesielt med de plantene som krever litt forsiktighet. 

Produktene til Nordlysmat får du i utvalgte MENY-butikker.

Andre artikler

MENY bruker cookies på sine nettsider for å gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å fortsette å bruke nettstedet, godtar du bruk av cookies.