Sarah Bernard

Sarah Bernard

Ingredienser

1 stk kransekakedeig "Jeg elsker deig"

Sjokoladekrem

150 g smør
1,5 dl melis
2 stk eggeplommer
2 ts kakao
2 ss vann

Sjokoladeglasur

200 g kokesjokolade
1 delfiafett

Tidsforbruk

40-60 min

Vanskelighetsgrad

Middels

Imponer med denne oppskriften på hjemmelagde Sarah Bernard. Disse lekre småkakene av bunn basert på kransekakedeig, smørkrem og sjokolade, slår ikke feil.

  1. Lag mandelmakroner ved å legge kransekakedeig i jevnt store topper på bakepapirdekkede stekeplater. Stek mandelmakronene på 175 grader i 6 min. Avkjøl på rist.
    Lag mandelmakroner ved å legge kransekakedeig i jevnt store topper på bakepapirdekkede
stekeplater. Stek mandelmakronene på 175 grader i 6 min. Avkjøl på rist.
  2. Til sjokoladekremen piskes først romtemperert smør og melis til smørkrem. Pisk inn eggeplommer, kakao og vann. Avkjøl kremen i kjøleskapet litt, slik at den får fin smørbar konsistens.
    Til sjokoladekremen piskes først romtemperert smør og melis til smørkrem. Pisk inn eggeplommer,
kakao og vann. Avkjøl kremen i kjøleskapet litt, slik at den får fin smørbar konsistens.
  3. Bruk en bred smørekniv eller sprøytepose, og smør sjokoladekremen på mandelmakronene slik at de får høy, rund fasong. Sett kakene på et brett og legg i fryseren minimum 25 min, til sjokoladekremen på kakene har stivnet.
    Bruk en bred smørekniv eller sprøytepose, og smør sjokoladekremen på mandelmakronene slik at de får høy, rund fasong. Sett kakene på et brett og legg i fryseren minimum 25 min, til sjokoladekremen på kakene har stivnet.
  4. Lag sjokoladeglasur ved å smelte kokesjokolade og delfiafett i en metall- eller glassbolle over vannbad. Rør glasuren jevn.
    Lag sjokoladeglasur ved å smelte kokesjokolade og delfiafett i en metall- eller glassbolle over vannbad. Rør glasuren jevn.
  5. Dypp de frosne kakene raskt i den smeltede sjokoladen slik at det legger seg et fint lag utenpå sjokoladekremen. Sett kakene tilbake på brettet og ha dem i kjøleskapet til sjokoladeglasuren har stivnet.

Relaterte oppskrifter