Panna cotta med safran

Panna cotta med safran

Ingredienser

3 stk gelatinplater
5 dl kremfløte
100 gr sukker
1 stk vaniljestang
3 gr safran

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelighetsgrad

Middels

Panna cotta er en klassisk italiensk fløtepudding. Denne er "spicet" opp med verdens dyreste krydder. Eksklusivt og herlig!

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann.
  2. Kok opp fløten, sukker og splittet vaniljestang. La blanding trekke i ca 2 min.
  3. Tilsett utbløtt gelatin og rør godt om. Ha i safran ( man kan også benytte gurkemeie, ca to teskjeer).
  4. Sil røren og hell i porsjonsformer/glass og sett kaldt i kjøleskapet til den stivner, 2-3 timer, eller natten over. Server med pepperkake.

Oppskrift fra