Verdensberømt på godt og vondt

Lutefisken er verdensberømt. Nordmenn som utvandret på 1800-tallet tok med seg tradisjonen med lutefisk til utlandet, og fortsatt den dag i dekkes det til lutefisk, og det florerer av lutefiskhistorier verden over.

Lutefisk har en 40 år gammel reklamefilm laget av ingen ringere enn dukkemesteren Ivo Caprino. Du kan se den ovenfor. 

Caprino produserte i 1967 en sjarmerende 60 sekunders film for å markedsføre lutefisk. Dette gjorde han på oppdrag fra daværende Tørrfisknæringens Reklamefond. Filmsnutten viser fiskeren som skaffer til veie råstoffet, og familien som får lutefisken servert til middag sammen med ertestuing, potet og smeltet smør.

Men ikke alle hedrer lutefiskens fortreffelighet. Her er noen sitater sagt om lutefisk:

- "Lutefisk, the piece of cod that passes all understanding". 

- "Lutefisk, it will put the fear of cod in you". 

- "Lutefisk ikke er mat, men derimot et masseødeleggelsesvåpen".(Forfatteren Jeffrey Steingarten)

For de som hyller lutefisken:

- "Ingen kjærlighet er mer oppriktig enn kjærligheten til lutefisk"

- "Lutet mann er vond å vende"

- "Det er bedre med en lutefisk på tallerkenen, enn ti tørrfisker på hjellet"

"Det skal skarp lut til skurvete hoder"

"Lutefiskelskere i alle landsdeler, foren eder"