Quinoa- og granateplesalat

Quinoa- og granateplesalat

Ingredienser

120 g quinoa
eplejuice
2 ss olivenolje
2 stk granateple

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Middels

Denne salaten kan brukes både som lunsj og tilbehør til for eksempel laks eller kylling. Du kan også blande inn rødløk, mango, avokado, kylling, vårløk og friske urter.

  1. Kok quinoaen etter anvisning på pakken, men bytt ut vannet med eplejuice. Avkjøl.
  2. Vend inn olivenolje og frøene fra granateple.
  3. Denne salaten kan brukes både som lunsj og tilbehør til for eksempel laks eller kylling. Du kan også blande inn rødløk, mango, avokado, vårløk og friske urter.