Jordbær-, melon og avokadosalat

Jordbær-, melon og avokadosalat

Ingredienser

1 kurv jordbær
1,5 stk avokado
0,5 stk cantaloupmelon eller galiamelon
blandet grønn salat , som crispisalat, ruccula, ekeblad og babyspinat
balsamico
flaksalt
sort pepper , kvernet
friske urter og spirer , som basilikum, mynte og karse

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

En nydelig sommersalat med jordbær, melon og avokado, som kan toppes med smuldret fetaost eller fersk mozzarella. Den kan gjøres mer mettende ved å tilsette grillet kylling. En flott lunsjsalat som bør nytes straks den er klar til servering.

  1. Rens og del jordbærene i fire eller i skiver. Rens melonen for kjerne, fjern skallet og skjær kjøttet i jevne biter. Rens avokadoen og skjær kjøttet i grove terninger.
    Rens og del jordbærene i fire eller i skiver. Rens melonen for kjerne, fjern skallet og skjær kjøttet i jevne biter.
Rens avokadoen og skjær kjøttet i grove terninger.
  2. Legg den blandede salaten på et stort fat. Fordel jordbær, melon og avokado over salaten. Drypp over dressing, krydre med en god klype flaksalt og kvernet sort pepper og dryss til slutt over friske urter.
    Legg den blandede salaten på et stort fat. Fordel jordbær, melon og avokado over salaten. Drypp over dressing, krydre med en god klype flaksalt og kvernet sort pepper og dryss til slutt over friske urter.