Knallgrønn fersk ertepuré

Knallgrønn fersk ertepuré

Ingredienser

400 gr frosne, grønne erter
50 gr smør
salt
kvernet pepper

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Hjemmelaget ertestuing hører med til lutefisken, men er også kjempegodt til kjøttkaker. Denne oppskriften er rask og veldig god!

  1. Kok opp ertene med litt vann og en klype salt (frosne erter trenger kun et skikkelig oppkok).
  2. Hell av vannet og kjør ertene sammen med smøret i en hurtigmikser/stavmikser til puré. Ha ertepureen tilbake i kasserollen, smak til med salt og pepper og hold puréen varm.