Grønn ertepuré

Hjemmelaget ertepure hører med til lutefisken, men er også kjempegodt til kjøttkaker. I motsetning til ertestuing der man bruker tørkede erter, bruker vi her ferske erter. De kan gjerne være fryste selskapserter. Dersom du ønsker litt ekstra smak på ertestuingen, kan du tilsette litt finhakket chili eller hvitløk.