Smørkokte neper og reddiker

Smørkokte neper og reddiker
Litt sunnere

Ingredienser

250 g neper
200 g Reddiker
4 ss Kjørvel hakket
4 dl Vann
2 ss Smør
1 ss Estragon
1 klype Salt

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Saftige og sprø neper og reddiker er nydelig som tilbehør til alt av kjøtt og fisk.

  1. Rens og del reddikene i to og nepene i båter
  2. Kok opp 3–4 dl vann i en mellomstor kasserolle.
  3. Tilsett smør, en klype salt, neper og reddiker. La det koke uten lokk et par minutter til grønnsakene er knapt møre.
  4. Hell av kokevannet (hvis ikke det meste av væsken allerede har fordampet og grønnsakene har fått en glinsende hinne).
  5. Dryss over urter og server.