Pinnekjøtt brandade

Pinnekjøtt brandade

Ingredienser

3 dl kokt pinnekjøtt
500 gr ferdig kokte poteter
1 dl matfløte
2 ss smør
2 båter hvitløk
8 flak flatbrød

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Brandade er en fransk spesialitet, laget som en luftig puré laget på klippfisk, fløte, potet og hvitløk. Her har vi byttet ut klippfisken med pinnekjøtt. En smaksfull og artig innslag til juletapasen eller som en liten forrett i juleselskapet.

  1. Varm potetene i fløten. Mos poteter ved å røre dem kraftig med en tresleiv.
  2. Tilsett mykt smør, finhakket hvitløk og hakket kjøtt.
  3. Server blandingen mellom to flak flatbrød eller server flatbrødet ved siden av. Pinnekjøtt brandaden kan også brukes i lefseruller.

Oppskrift fra