Ostesmørbrød med hemmelig speilegg

Ostesmørbrød med hemmelig speilegg

Ingredienser

1 skive landbrød tykk
0,5 dl ruccola
0,5 stk gul paprika
0,5 stk rød paprika
0,5 stk rødløk
1 stk egg
3 ss hvitost revet

Vanskelighetsgrad

Middels

Lag et deilig smørbrød med litt freste grønnsaker, et speilegg og gratiner med ost på toppen.

  1. Stek rucculasalat, paprikastrimler og løkringer raskt i litt olje. Legg grønnsakene på en skive landbrød.
  2. Stek egget og legg det på grønnsakene. Dryss over revet ost og gratiner ostesmørbrødet i ovnen ved 225 °C til osten smelter og blir gyllen.

Oppskrift fra