De moderne 7 slag
Julekaker - hvilke velger vi?
Juleverksted med baking og smaking er en viktig juletradisjon i mange hjem, men tradisjonene til bestemor er ikke nødvendigvis helt de samme som hos dagens barn og unge. Litt etter litt er det nemlig nye favoritter som tar større plass på kakebordet, og andre som gradvis forsvinner.
Mens de tradisjonelle 7 slag i stor grad kan baseres på de samme ingrediensene og grunndeiger, er de mer populære julekakene i dag mer ulike. Noen av dem er også basert på festkaker, som gule bomber, en slags mini versjon av suksessterte. Sarah Bernard er en sjokoladekake med nøttebunn som kan bakes både i "bite size" og i langpanne.
De mest populære julekakene i 2021
1. Gule bomber
Saftige og litt seige mandelmakroner med gul krem og sjokolade er alt vi kan ønske oss en liten munnfull, ikke rart at denne har seilt opp til å bli en soleklar nr 1. I tillegg har vi fått mandelmel i butikkhyllene, noe som gjør dem enklere å bake.
2. Risboller
Litt klissete, men enkle å lage og en av barnas favoritter. Risboller består av puffet ris dyppet i sjokolade.
3. Sarah Bernard
Sarah Bernard er en sjokoladekake med mandelbunn, sjokoladekrem og sjokoladeglasur. Se også oppskrift i langpanne her.
4. Vepsebol
Vepsebol er marengstopper med hakkede mandler og sjokolade inni. Enkel og god julekake.
5. Pepperkaker
Pepperkaker må alltid med, og vi elsker dem som pynt i vinduet, som snacks julen igjennom og som pepperkakehus.
6. Brune pinner
Brune pinner er nok dem mest klassiske oppskriften i denne listen. En julekake med mild smak av karamell, toppet med hakkede nøtter og perlesukker. I butikk finner du den i flere variasjoner.
7. Kokosmakroner
Kokosmakroner er også en av barnas favoritter. De er enkle og lage, med få ingredienser, så ta gjerne barna med på bakingen.
Har du allergi?
Mange har allergier og intoleranser, det burde ikke hindre i deg i å bake alle julens julekaker. Her finner du våre beste oppskrifter tilpasset ulike allergier:
