Banh mi vegetar

Oppskrift på vietnamesisk Banh mi sandwich med VegMe pulled marinert og syltede grønnsaker. Bruk gjerne en grov baguette.
Banh mi vegetar

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Lag syltede grønnsaker først. Kutt opp grønnsakene i smale staver. Bland sammen eddik, vann og sukker i et glass og rør rundt til sukkeret løser seg opp. Bland grønnsaksstavene med laken og la det stå i kjøleskapet i ca. 30 min.
  2. Bland sammen VegMe Pulled Marinert, sesamolje og finhakket hvitløk. Fres i stekepanne for et sprøtt resultat eller stek i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter.
  3. Del baguettene på midten og smør på et lag VegMe majones. Fyll baguettene med VegMe pulled marinert, de syltede grønnsakene, hakket koriander og topp det hele med med srirachasaus.