Sandwich med lune grønnsaker

En sandwich med grovt brød, gode, stekte grønnsaker, pesto og mozzarella. Litt sunnere, god og mettende lunsj
Sandwich med lune grønnsaker
Oppskrift fra Grete Roede

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Del squash, aubergine, rødløk, paprika og sukkererter i skiver.
  2. Stek alt lett i en stekepanne med margarin.
  3. Dryss på salt og pepper
  4. Ha pesto på brødet og legg på stekte grønnsaker og mozzarella.