Saftige gulrotmuffins med skinke

Grove og sunne muffins med gulrot og røkt skinke er perfekt som mellommåltid, i matpakken eller som tilbehør til middagen. Oppskriften gir ca 12 muffins.
Saftige gulrotmuffins med skinke

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Pisk sammen egg, skummet kulturmelk og olje i en bolle.
  2. I en annen bolle blander du hvetemel, sammalt hvete, havrekli, salt og bakepulver.
  3. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte, og bland alt lett sammen med en sleiv.
  4. Rør inn finrevet gulrot og røkt skinke helt til slutt.
  5. Fyll muffinsformene 2/3 fulle, og stek på 200 grader i 20 minutter midt i ovnen.