Finn oppskrifter

Finn oppskrifter

Store muffins med ostekremtopping

Store muffins med ostekremtopping

Ingredienser

200 g smør
2 dl sukker
4 stk egg
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl kefir

Kremost frosting

1 boks kremost
1 ts vaniljesukker
50 g meierismør
6 dl melis

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Denne grunndeigen kan du bruke som utgangspunkt når du skal lage muffins, for denne oppskriften gir store, gode og saftige muffins. Topp med enkel kremost frosting og pynt med ønsket strøssel.

  1. Rør smør og sukker forholdsvis lenge, til det er hvitt og kremaktig. Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hvert. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og tilsett vekselvis med melk.
  2. Fordel røren i store muffinsformer. Stek dem midt i stekeovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
  3. Avkjøl muffinsene på rist og sørg for at de er helt kalde før du tar på topping.
  4. Mens muffinsen avkjøles lager du frostingen. Rør sammen kremost, vaniljesukker og romtemperert smør. Tilsett melisen litt etter litt til du får en passe fast topping.
  5. Smør eller sprøyt toppingen på muffinsen. Pynt med ønsket strøssel.

Tips

Farge på muffinsene? Del gjerne ostetoppingen i ulike boller og rør inn konditorfarger slik at du får et fint fargespekter på kakene.

Relaterte oppskrifter