Pizza med asparges og tomat

Asparges er godt til det meste og fungerer utmerket på pizza. Dette er en kjøttfri pizza med både varmebehandlet og strimlet rå asparges på. Prøv en deilig vegetarpizza med asparges, cherrytomat og mozzarella, når aspargesen er på sitt beste!
Pizza med asparges og tomat

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. La mozzarellaen få renne godt av seg på kjøkkenpapir. Skjær av de nederste 2 cm på aspargesen. Hold av et par asparges til pynt og skjær resten i jevne biter. Skjær osten i tynne skiver og del tomatene i to.
  2. Smør tomatsausen på pizzabunnen og fordel asparges og mozzarella utover bunnen. Legg tomatene på toppen, drypp over olivenolje og dryss over en god klype flaksalt. Stek pizzaen ved 220 grader i ca. 15 minutter.
  3. Bruk en skreller eller ostehøvel og høvl de hele aspargesene i tynne bånd. Vend båndene med litt olivenolje, salt, en håndfull basilikumblader og eventuelt noen dråper sitronsaft.
  4. Legg båndene som en liten råkostsalat midt på den ferdigstekte pizzaen.