Fylte boller med pepperkakedeig

Fylte boller med pepperkakedeig

Ingredienser

1 stk pepperkakedeig
5 dl melk
50 g gjær
150 g sukker
2 ts kardemomme
salt
1 stk egg
150 g smør i terninger

Tidsforbruk

Over 60 min

Vanskelighetsgrad

Middels

Prøv en ny og morsom oppskrift på boller. Bak boller med en pepperkake-overraskelse, en ny kake til julebordet.

  1. Ha alle ingredienser med unntak av smør i kjøkkenmaskinen og elt på sakte fart i 10-15 minutter til deigen slipper eltebollen.
  2. Tilsett smør i små terninger og elt til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smøret er eltet godt inn i deigen (ca 10-15 minutter).
  3. Kle bakebollen med plast, og sett deigen på et lunt sted (romtemperatur) og la deigen heve i 1-1,5 time.
  4. Pepperkakedeigen rulles ut i små kuler. Rull så bollene og fyll med pepperkakedeig kuler i midten. Pass på å lukke bollen ordentlig.
  5. Etterhev i 10 minutter, for ett enda bedre resultat. Pensle med egg og stek bollene midt i ovnen på 225 grader i ca 10-15 minutter