Oksehalesuppe

Her er oppskrift på en god og mettende høstsuppe, oksehalesuppe med høstens beste grønnsaker. Denne, med godt landbrød til, er et stort måltid i seg selv.
Oksehalesuppe

Tid

Tidsforbruk Over 60 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Brun kjøttbitene i olje på sterk varme, ha så over i en gryte. Tilsett grønnsakene og krydderet fra steg 1. Kok opp og skum godt av. La det småkoke i ca. 3-4 timer til kjøttet løsner fra bena.
  2. Ta kjøttet opp av gryten og sil kraften. Rens kjøttet fra bena. Del resten av grønnsakene fra steg 2 i fine terninger og kok møre i kraften.
  3. Ha kjøttet tilbake i gryten når grønnsakene er kokt møre. Smak til med salt og pepper. Server med godt brød.