Saftig biff med bearnaise og rotgrønnsaker

Saftig biff med ovnsbakte rotgrønnsaker som sellerirot, pastinakk, persillerot og gulrot. Er du glad i béarnaise til biffen? Den typiske gode béaraniasesmaken kommer fra frisk estragon, og her lager vi en litt sunnere utgave som erstatter smøret med sunne oljer.