Berens torsk og hjemmelaget potetpuré

Berens torsk og hjemmelaget potetpuré

Ingredienser

800 g torskefilet med skinn. renskåret
600 g poteter. skrelt og delt
2 dl melk
200 g smør
Saften av en lime
10 stk hvitløksfedd
0,5 dl soyasaus

Tidsforbruk

40 - 60 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Christer Berens skinnstekte torsk med hvitløksbasert potetpuré og smør med soya og lime

  1. Vintips: En saftig, ung og smakfull rødvin uten eikekarakter og med en diskret bitterhet er det beste akkompagnement til denne retten. Slike viner finner vi i Italia, i Valpolicella og Barbera, og i viner fra Piemonte.