Falaffel med julens grønnsaker

Falaffel er basert på kikerter og er smaksrik vegetarmat. Sammen med byggryn, rosenkål, aspargesbønner, tranebær og gresskarkjerner blir dette et fristende julemåltid når du ønsker noe som metter, men som er uten kjøtt.
Falaffel med julens grønnsaker

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Kok byggrynene etter anvisningen på pakken. Vend inn olivenoljen og smak til med salt, pepper og sitron.
  2. Stek falaffelene i rapsolje til de er gyllne og gjennomvarme. Ha i tranebærene og la steke i ytterligere 1 minutt.
  3. Kok rosenkål og aspargesbønner i lettsaltet vann til de er møre.
  4. Server falaffel sammen med byggryn og grønnsaker. Ha over gresskarkjerner like før servering.