Timiandampet nykål

Få ting smaker bedre en dampet nykål når den er i sesong fra mai til juli. Damp med smør og frisk timian. Nydelig tilbehør til stekt eller grillet laks.
Timiandampet nykål

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Knekk og riv av de ytterste bladene og del kålen i ”båter”.
  2. Kok opp snaue 2 cm vann i en vid og romslig kasserolle. Tilsett noen stilker timian, 2–3 ss smør, en god klype salt og litt kvernet pepper. Legg kålen i smørvannet og kok under lokk i 3–5 minutter. Ikke la den koke for lenge, det er viktig at kålen bevarer sin deilige sprøhet.
  3. Server kålen med et dryss av hakket gressløk og litt rømme tilsatt noen dråper sitronsaft, salt og kvernet pepper.