Limekarameller

Limekarameller

Ingredienser

100 g smør
2 dl kremfløte
3 dl sukker
1 dl lys sirup
1 ts vaniljesukker
2 stk. lime

Tidsforbruk

40 - 60 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Hjemmelagede fløtekarameller smaker best.....

  1. Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kasserolle. Tilsett fløte, sukker, sirup og vaniljesukker. Koke uten lokk, rør av og til røren består kuletesten (hell noen dråper av røren i iskaldt vann og rull til en seig og ganske fast kule). Det tar ca 15 min i en vid kasserolle eller ca 30 min i en kasserolle med mindre bunn. Rør inn det revne limeskallet. Hell røren på et bakepapir eller oljet bakebrett. Avkjøl litt før du skjærer eller klipper i biter. Oppbevares kaldt.
  2. Tips: Skall fra en sitron i stedet for to lime er også godt.

Oppskrift fra