Saftig krydderkake i langpanne

Oppskrift på luftig krydderkake, eller kanelkake, i langpanne, toppet med syrlig og god ostekrem. Kefir i kakerøren gjør kaken ekstra saftig. Denne oppskriften er til en vanlig langpanne, men om du vil bruke en rund springform kan du halvere oppskriften. Topp gjerne kaken med hakkede nøtter. Kaken kan fryses ned.