Hjemmelagde sosisser

Lag dine egne sosisser til jul. Denne oppskriften gir ca. 8 kg sosisser. Vi anbefaler at dere er to når farsen skal fylles i tarmene. Da trenger du nemlig mer enn dine egne to hender.
Hjemmelagde sosisser

Tid

Tidsforbruk Over 60 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Bland kvernet svinekjøtt, spekk, krydder og salt godt. Bland i eggene og ha i halvparten av melken og fløten. Spe i potetmelet og ha i resten av melken og fløten.
  2. Deigen stoppes i fåretarm, størrelse 20/22. Stoppes ut i ca. 1 m lange størrelser og vikles i passe sosisstørrelser. Trekkes i 8-10 minutter i ca. 80 graders vann.