Helstekt svinefilet med tropisk saus

Helstekt svinefilet med tropisk saus

Ingredienser

800 g indrefilet av svin
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss smør

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Svinekjøtt passer som kjent godt sammen med frukt og friske smaker. Her har en helstekt indrefilet fått følge av en tropisk saus med papaya, kiwi og lime. Mmmm...

  1. 1. Gni fileten inn med salt og pepper. Brun den på alle sider i en stekepanne.
  2. 2. Legg fileten over i en ildfast form, stikk inn steketermometeret og stek på 125 °C. 
  3. Rosa kjerne: 70 °C, gjennomstekt: 76 °C.
  4. Serveres med smørsurrede poteter (kokte poteter surret i smør), grønne bønner og tropisk saus.

Oppskrift fra