Spekeskinke med sopp og persilleolje

Spekeskinke med sopp og persilleolje

Ingredienser

20 skiver spekeskinke
8 stk aromasopp
2 ss Smør
0,5 ts grovkvernet pepper
1 stk vårløk

Persilleolje

1 bunt bladpersille
0,5 ts salt
4 ss extra virgin olivenolje

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

En god spekeskinke pirrer både smaksløkene og hever appetitten. Og serverer du skinken sammen med persilleolje basert på en god olivenolje og bladpersille får du en rett med en urtepreget, frisk og grønn smak man rett og slett blir glad av.

  1. Lag persilleolje. Bruk en morter og knus bladpersille sammen med salt. Hell i olivenolje og bruk morteren videre til du har en jevn masse.
  2. Stek sopp i en varm stekepanne med smør og krydre med pepper.
  3. Legg skiver av spekeskinke på fat eller tallerken, og legg på stekt sopp og vårløk. Ha persilleolje over spekeskinken rett før servering.

Oppskrift fra