Finn oppskrifter

Finn oppskrifter

Salsicciapølse med sprø spekeskinke

Salsicciapølse med sprø spekeskinke

Ingredienser

2 salsicciapølse i kveil
175 g parmaskinke
1 kvast frisk timian
75 g høvlet parmesan
cherrytomater
frisk ruccula
grønn pesto
aioli
ferskt godt brød
Kjøp i MENY Nettbutikk

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Oppskrift på italiensk salsiccia pølse med cherrytomater, parmesan, pesto, ruccola og aioli. Den stekte spekeskinken tilfører sprøhet og ekstra smak som gjør denne retten både spennende og god.

  1. Grill pølsene på moderat varme på grillen til den har fått farge, legg den deretter til siden og la pølsene trekke ferdig på indirekte varme til de er gjennomstekt. La pølsa hvile noen minutter før du skjærer i den, da bevarer du mest mulig av saftigheten i pølsa.
  2. Legg parmaskinken utover et bakepapir på et stekebrett, og stek i ovnen ved 200 grader i 10 til 15 minutter, eller til skinken er sprø. Stek pølsene som angitt på pakken og la den hvile i fem minutter.
  3. Anrett hele pølsekveilen i sirkel på et fat, men del pølsa nesten igjennom i serveringsstykker. Dander tomatene og salaten på fatet og knus den sprø spekeskinken over. Avslutt med å høvle en raus mengde parmesan over, og server med pesto, aioli og brød.