Vegetar-ostesmørbrød med Norvegia® vellagret, aubergine, pesto og avokado

Ostesmørbrød med smaksrik, Norvegia® Vellagret passer perfekt stekt i panne eller toastet med grillede grønnsaker til både lunsj og middag.
Vegetar-ostesmørbrød med Norvegia® vellagret, aubergine, pesto og avokado

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Ostesmørbrødet kan stekes i stekepanne eller i et ostesmørbrødjern om du har det.
  2. Dryss aubergineskivene med salt og la ligge i 10 minutter. Børst av overflødig salt og grill aubergine, rødløk og paprika til de er myke og krydre med salt og pepper. Smør pesto på den ene siden av begge brødskivene.
  3. Legg grillede grønnsaker, avokado og ost på den ene skiven og topp med den andre, pesto-sidene mot hverandre.
  4. Smør sidene som vender ut med smør og stek i en stekepanne på middels varme under lokk til skiven er gyllen. Snu og stek videre til osten er smeltet.