Muffins med ostekrem

Muffins med ostekrem

Ingredienser

Muffins

200 g smør
2 dl sukker
4 stk egg
4 dl hvetemel siktet
2 ts bakepulver
2 dl kefir eller kulturmelk
1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepulver

Ostekrem

100 g kremost naturell
60 g smør, romtemperert
4 dl melis
1 ts vaniljesukker

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Saftige muffins med søt ostekrem. Oppskriften til 8 personer gir 24 små muffins.

  1. Varm stekovnen til 200 grader.
  2. Pisk smør og sukker luftig. Tilsett eggene og pisk til det blander seg. Ha så i det tørre og melk litt etter litt mens du pisker. Avkjøl.
  3. Fordel røren i små muffinsformer, stekes i ca 20 minutter.
  4. Pisk alle ingrediensene sammen til en glatt krem.