Deilige lussekatter

Deilige lussekatter

Ingredienser

Lussekatter

150 g meierismør
5 dl helmelk
50 g gjær
150 g sukker
0,5 ts salt
2 ts kardemomme
1 g safran
13 dl hvetemel
1 stk egg
2 dl rosiner

Tidsforbruk

Over 60 min

Vanskelighetsgrad

Middels

Ingen Lucia-feiring uten deilige Lussekatter! Her viser vi hvordan du former imponerende lussekatter som smaker så godt at du vil spise de hele adventstiden. Denne oppskriften gir ca 30 saftige lussekatter.

  1. Smelt smøret og tilsett melken. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken.
  2. Rør i sukker, salt, kardemomme, safran eller gurkemeie, og mel til deigen er passe fast. La lussekattdeigen heve under plast på lunt sted til dobbel størrelse.
  3. Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Form ulike lussekatter, alt etter fantasi. Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate, og la dem heve under plast på lunt sted ca 15 minutter. Sett ovnen på 225 grader.
  4. Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek lussekattene i ca 15 minutter midt i ovnen.

Tips

Safran kan erstattes med gurkemeie. 1 g safran = 0,5 ts gurkemeie.

Relaterte oppskrifter