Lakseskiver i folie med grønnsaker og sitron- og dillsmør

Lakseskiver i folie med grønnsaker og sitron- og dillsmør

Ingredienser

Lakseskiver i folie med grønnsaker og sitron- og dillsmør

4 stk lakseskiver
4 stk reddik
1 stk purre, liten
1 stk hjertesalat
1 stk fenikkel
4 stk sjampinjonger
4 ss smør, romtemperert
2 ss dill
2 ss sitronsaft
salt
pepper

Tidsforbruk

Vanskelighetsgrad

Middels

Laks bakt i folie med grønnsaker er en sunn og knallgod middag for hele familien. Deilig oppskrift på klassiske lakseskiver i folie med grønnsaker og sitron- og dillsmør

  1. Skjær grønnsakene i tynne skiver eller strimler. Det er viktig at de ikke er for tykke, da blir de ikke ferdigstekte og møre sammen med laksen.
  2. Bland smøret godt med dill, sitronsaft, revet sitronskall, litt salt og pepper.
  3. Riv av fire stykker tykk ovnsfolie, store nok til å kunne pakkes rundt en lakseskive og grønnsaker. Fordel grønnsakene på hvert folieark og plassér en lakseskive på toppen. Strø litt salt på lakseskiven. Fordel deretter sitron- og dillsmøret på lakseskivene og pakk folien godt igjen. Det beste er å la det være litt luft i pakken og krølle sammen folien øverst på pakken.
  4. Bak i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.
  5. Servér med kokte poteter, potetmos eller godt brød.

Tips

Ikke la deg skremme av skinn og ben på lakseskiver. Skinnet er lekende lett å ta bort etter tilberedning, og bena er store og enkle å få øye på.

Relaterte oppskrifter