Gresk potetsalat

Gresk potetsalat

Ingredienser

Gresk potetsalat

1 kg nypoteter
1 stk rødløk
3 ss store kapers
1 ss hakket kjørvel
1 ss finhakket salvie
1 dl extra virgin olivenolje
1 ss sitronsaft
2 ss flytende honning
1 ss dijonsennep
salt og pepper, etter smak

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

En fantastisk salat som får tankene til sydlige breddegrader. Denne oppskriften på potetsalat med gresk vri er en klassiker!

  1. Vask nypotetene og kok dem med skallet på til de er møre. Del dem i store terninger. Hvis potene er små holder det å dele dem i to. Skjær rødløken i ringer. Ha alt i en stor bolle.
  2. Til dressingen blander du olivenolje, sitronsaft, honning, sennep, finhakket kjørvel og salvie. Smak til med salt og pepper.
  3. Hell dressingen over potetene og bland forsiktig sammen. Pynt med salvieblader og rødløksringer.