Lynstekte grønnsaker med soya og sesam

Lynstekte grønnsaker med soya og sesam

Ingredienser

2 stk vårløk
1 stk gul paprika
6 stk shitake sopp
1 bunt grønne asparges
1 stk rødløk
1 stk hvitløksfedd
1 stk rød chili
2 ss søt østerssaus
2 ss soyasaus
1 ss sesamolje
2 ss sesamfrø
olje
frisk koriander

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Så sunt, så godt. Passer som tilbehør til både kjøtt og fisk.

  1. Gjør klar alle ingrediensene. Varm stekepannen/woken. Tilsett litt olje, vent til det nesten begynner å ryke og legg i paprika, shitake, vårløk, rødløk, hvitløk og chili. Stek blandingen raskt under stadig omrøring. Hell alt over på en tallerken så lenge.
  2. Varm pannen på nytt, tilsett litt olje og stek aspargesen under omrøring i ca. 1 minutt.
  3. Ha resten av grønnsakene tilbake i pannen og tilsett østerssaus, soyasaus og sesamolje. Bland alt godt sammen og dryss over sesamfrø og koriander. Serveres straks.