Red Velvet whoopies

Whoopies er nok ikke like godt kjent som cupcakes – men liker du cupcakes, vil du garantert elske whoopies! En whoopie er som å få den beste delen av en cupcake – altså den sprø toppen med den deilige frostingen.
Red Velvet whoopies

Tid

Tidsforbruk 40 - 60 min

Ingredienser

Tips!

Vil du ha en klarere rødfarge kan du erstatte noe av kakaoen med mel.

Slik gjør du

  1. Melange, sukker og SP, kjøres sammen til det blir luftig. Egg has i og blandes godt inn.
  2. Ha i vaniljeekstrakt og evnt. farge. Sikt sammen det tørre og ha dette og kefir vekselvis i sukkerblandingen. Bland godt.
  3. Ha røren i en sprøytepose og sprøyt ut små pletter på et bakepapir. Størrelsen kan du velge litt selv, men jeg bruker å ha dem ca 5-6 cm i diameter. Det viktigste er at plettene får samme form og er omtrent like store. Stekes på 180 grader i ca 15 min.
  4. Når kakene er avkjølte skal de settes sammen to og to med frosting i mellom. Red velvet er kjempegod med ostefrosting eller marshmallowfrosting.