Langtidsstekt lammelår i mørkt øl med rotgrønnsaker

Langtidsstekt lammelår er tradisjonsrik og god mat. Det er mange måter å steke lammelår på, men denne oppskriften på grytestekt lammelår er enkel og lager seg selv i ovnen på ca 2 timer.
Langtidsstekt lammelår i mørkt øl med rotgrønnsaker

Tid

Tidsforbruk Over 60 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Gni inn lammelåret med salt og pepper og brun det i smør og olje. Stikk et steketermometer i den tykkeste delen.
  2. Skjær grønnsakene i biter. Ha grønnsaker, øl, tomatpuré og steken i gryten.
  3. La trekke under lokk like under kokepunktet i ca. 1 ½ time, til kjernetemperaturen er 70 grader.
  4. Server med poteter.