Asiatisk nudelsalat med østerssopp

Oppskrift på en skikkelig digg nudelsalat med sopp, soyaristede gresskarfrø og risnudler. Det hele toppes med en frisk dressing av kokos, lime og koriander. En smaksbombe av en middag eller lunsj, proppfull av grønnsaker. Dette er en rett med masse umami som du slenger enkelt og raskt sammen!