Skalldyr

Skalldyr

Skalldyr brukes som en fellesbetegnelse for krepsdyr og skjell. Skalldyr er lett bedervelige og det stiller store krav til behandling og oppbevaring. De vanligste krepsdyrene er reker, kreps, krabbe, hummer og kongekrabbe. Av skjell er de vanligste blåskjell, kamskjell, hjerteskjell og østers.