Lun forrett med reinsdyrskav

Forrett med reinsdyrskav, eple og fløte.
Lun forrett med reinsdyrskav

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Kok sammen hvitvin til matlaging, eple og finhakket sjalottløk til det nesten er tørt.
  2. Ha reinsdyrskav, hvitvinsreduksjon, eggeplomme og krydder i en foodprosessor og kjør til jevn masse. Tilsett fløten i en tynn stråle.
  3. Ha massen i godt smurte engangsformer eller passende former.
  4. Sett de i ovnen i vannbad på 80 grader og stek i 20 minutter. Serveres lune, gjerne med ristet brød, cornichonger og eller syltet villbær.