Tips til lunsj uten kjøtt

Til il lunsj spiser vi gjerne litt lettere måltider. En lunsj skal være rask og enkel å tilberede, eller kunne pakkes i en boks og ta med på jobb eller skole.

Her har vi har samlet noen populære vegetariske og veganske lunsjoppskrifter.

Ostesmørbrød med avokado og grønnsaker

Lag et velsmakende ostesmørbrød med deilig pesto, avokado, spirer og spinat. Enkel og god lunsj!

Enkel og fargerik omelett

Omelett er enkelt og veldig godt, og passer perfekt i matpakken eller som varm lunsj. Du kan også enkelt variere hvilke grønnsaker du har i omeletten - ta det du har i kjøleskapet!

Varm lunsjrett med rester

Har du litt rester fra middagen i går, eller noe som nesten har gått ut på dato i kjøleskapet? Lag en enkel og god pytt i panne av restene og det du har i skapet. 

Havregrøt med nøttesmør

Varm havregrøt er godt, og med nøttesmør metter det lenge. Topp gjerne med litt kanel, frukt og bær i tillegg! Har du litt ledig tid, kan du også lage ditt eget nøttesmør.

Lag en lekker salatbowl

Fristende, fargerik og full av gode smaker - en god salatbowl skal være skikkelig fargesprakende og med masse digge grønnsaker. I tillegg går det raskt å lage.

Enkel pasta med middelhavssmaker

Soltørkede tomater, artisjokk, oliven og ruccola gir masse god smak, og blandes raskt inn i varm pasta. Server gjerne med focaccia til.