Ost

Parmesan og smaksrike fastoster

Parmesan er svært populær og blir regnet som fast tilbehør til det Italienske kjøkkenet, hvor den brukes nærmest som et krydder i matlagingen. Smaken på en parmesanost varierer ut fra modningsgrad, som kan være fra ca 1 år til flere år. «Parmesan» er en beskyttet betegnelse og det er kun oster fra godkjente produsenter som kan bli merket Parmigiano Reggiano. Det finnes mange lignende smaksrike oster fra andre distrikter, f.eks Grana Padano, eller Sovrano, vi har samlet noen av de her. Finn din favoritt!