Rypebryst med appelsinkokte gulrøtter og byggryn

Rype er en liten type skogshøns, og går under kategorien viltkjøtt. Noen mener ingenting smaker så mye av norsk natur som rype. I denne oppskriften har vi smaksrikt tilbehør som appelsinkokte gulrøtter, tørrsaltet bacon og god løk. Én rype per person er passe.