Enkel eggesalat med purre

Klassisk oppskrift på hjemmelaget eggesalat med purreløk. Denne gode pålleggsalaten er enkel og rask å lage. Server den på en sandwich, bagel eller som fyll i baguette, og topp gjerne med skiver av løk. Eggesalat passer perfekt i en skål på koldtbordet, eller til helgefrokosten.