Chilistekt halloumi

Halloumi er en proteinrik ost, opprinnelig fra Kypros og laget på sauemelk. Osten har fast konsistens og høyt smeltepunkt, og kan derfor stekes på samme måte som kjøtt. Denne enkle og raske oppskriften på stekt halloumi kan gjerne lages til et tapasbord, som forrett eller tilbehør.